警惕夏季急性胃肠炎

夏季是胃肠道疾病的高发季节，进食不洁的食物就容易出现腹泻、呕吐等表现。近日松江区泗泾医院消化内科蔡海燕医生做客《健康智慧屋》节目，为市民科普胃肠炎的相关医学知识。

急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。蔡海燕介绍，急性胃肠炎的发生多由于饮食不当、暴饮暴食，病原体包括细菌、病毒、寄生虫感染等。多发生于夏秋季节。急性胃肠炎有自愈的倾向，经积极治疗后基本可以痊愈。防治急性胃肠炎要注意个人卫生，饭前便后勤洗手；不吃生食，不饮生水，不吃放置时间过久或过期变质的食品；生熟食品应分开存放，已消毒餐具和未消毒餐具分开存放，避免交叉感染。

与急性肠胃炎症状相近的还有胃肠型感冒。主要是由柯萨奇病毒感染引起，发病症状与急性胃肠炎相似，因而两者很容易混淆。胃肠型感冒本质上是感冒的一种，往往是由天气变化等原因引起，而不是不洁饮食，症状兼具感冒和消化道疾病的病症。胃肠性感冒的治疗以休息为主，饮食宜清淡，减轻肠胃负担，可摄入含高维生素、高蛋白质等易消化的食物。此外，市民要警惕皮蛋中毒，误食变质皮蛋会导致食源性沙门氏菌感染，引起腹泻、发烧等症状，严重时会中毒性休克或者死亡。

此外，冰箱是许多人患上急性肠胃炎的罪魁祸首，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生，取出食物若未经过加热即食用，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性胃肠炎”。“冰箱性胃肠炎”其实就是急性肠胃炎的一种病因。冰箱的温度虽然可以抑制许多细菌，但不表示能够完全灭菌，如沙门氏菌在零下的温度中繁殖能力虽然有所下降，但仍能存活。生冷食物大量进入胃肠道后，冷刺激使胃肠道血管骤然收缩，血流量顿减，引起胃肠道痉挛性收缩发生腹痛，干扰胃肠道的正常蠕动，导致消化系统功能失调而腹泻。因此，要定期对冰箱里的食物进行检查，及时清理变质过期食物；将生食熟食分开放置，定期清洗冰箱。

夏季食欲不振要如何解决？蔡海燕提出，食欲不振不只是因为夏季高温，还因心情焦虑、饮食不规律、吸烟酗酒等情况造成。建议大家养成良好的生活习惯和饮食规律；选择清淡食物，适当更改多样化口味的菜式；保持心情舒畅，愉悦地面对生活，补充体力。

主播、编导  刘竑吁昱