打造市民幸福“食”光

□ 记者 张立 摄报

家常老汤鲜豆腐、手工红烧狮子头、时令蒜蓉小龙虾……上午10点30分，位于洞泾镇光星居民区的社区食堂内已摆满了诱人菜品，阵阵香气扑鼻，居民陆续前来就餐（见上图）。作为镇上首家社区食堂，这里不仅提供丰盛的一日三餐，更是凭借其惠民、贴心的服务，让老年人直呼“幸福感升级”。

“上个月就来吃过，现在补贴也可以用了，买了5道菜，花了不到40块，太合算了！”70岁的俞阿姨向记者展示着自己刚打包的几道菜品，满脸笑意。今年4月，社区食堂刚开始试营业，就得到了周边居民的关注，就餐区域宽敞明亮，崭新的桌椅摆放得整整齐齐，各式菜肴色香味俱佳：6元的老汤豆腐、8元的红烧大排、10元的菌菇鸡汤……亲民的价格为食堂赢得了一批忠实“粉丝”，俞阿姨告诉记者，她和老伴两人几乎每天都会光顾。“菜色很合我们的胃口，口味也好。”更令居民们欣喜的是，从5月1日开始，食堂试营业结束，系统完成优化调试，持有老年卡的本地老人还能享受到用餐优惠，性价比进一步提升。

记者了解到，这座两层的食堂可同时容纳百余人就餐，服务覆盖一日三餐，除了日常菜品外，食堂还针对居民需求，上线各式时令菜肴、点心。社区食堂负责人秦黎军透露，为了让当地老年食客吃得健康、吃得放心，食堂特意邀请了上海三品香大酒店有限公司后厨团队进行技术指导，在试营业期间，团队曾五次修改菜单，要做到荤素搭配营养均衡，又要采用符合大众口味的烹饪方式。“比如，油炸的方式我们尽量不用，做到少油、少盐，还要软烂，基本上每5天就要更新菜单。”秦黎军说。

把“食事”办到市民心坎上，秦黎军透露，除了服务细节，在整体运营模式上，团队也做足了功课。在社区食堂隔壁，新中式风格的“光星邻里家宴”也一并开业迎客，包间、会所一应俱全，同时设置了更多本帮特色菜肴，可满足老年人对于宴请的需求。记者在现场看到，虽然是工作日的中午，但三个大包间座无虚席。居民唐先生直言：“之前吃过大食堂，知道家宴和食堂是同样的后厨师傅，就邀请几个朋友来这里聚餐，实惠又便利。”

一站式三餐服务、成熟的运营团队、标准化食材供应链，这家社区食堂已成为附近居民用餐热门选择。洞泾镇社事办主任吴芳表示，作为社区治理的一项创新探索，该社区食堂服务可覆盖周边近3万居民，后续，洞泾镇相关部门将继续协助食堂运营方，从细节处提升养老服务的温度与品质，为居民打造身边的“幸福生活圈”。