400岁叶榭软糕在田园公园飘香

　　本报讯（记者　陆静宜）“重阳不吃糕，老来无人邀。”重阳临近，不少市民会选择吃块重阳糕，讨个“步步升高”的口彩。近日，在上海梅州路田园公园里，来自叶榭镇的软糕师傅带着1200块叶榭软糕，与其他区县的各派“重阳糕”一起亮相，引发市民排队购买。

　　售价2元一块的叶榭软糕价格实惠，又凭借其400多年的传承，成为上海历史最悠久的糕点。叶榭镇自古就是鱼米之乡，水运发达，商贸繁荣，盛产软糕。叶榭软糕始于明万历元年（1573年），早已被列为上海市非物质文化遗产。在制作时，需用90%的粳米和10%的糯米相搭配，再撒上点桂花，香味扑鼻。