九里亭街道举办奶酪DIY活动

受访者供图

本报讯（记者 刘芮孜）“你们知道平时爱吃的奶酪是怎么做出来的吗？”“有牛奶！”“有糖！”7月24日下午，一场奶酪棒DIY亲子体验活动在九里亭街道朗庭社区举办，20多名萌娃在“社区能人”林哲的带领下，变身“小小甜品师”，开启奶香四溢的“甜蜜”之旅。

活动伊始，林哲在临时搭建的“迷你厨房”前，带领孩子们逐一认识桌上的原材料，随后用浅显易懂的语言讲解奶酪的制作原理。随着原材料依次入锅，乳白色的液体在慢火熬煮中渐渐融合，泛起细密的小气泡，甜香瞬间在空气中蔓延。孩子们不自觉地踮起脚尖、伸长脖子，不时发出“好香啊”的惊叹声。

“真好吃！和超市里的味道一模一样！”奶酪刚煮好，就有小朋友按捺不住，偷偷用小勺子舀起一勺送进嘴里，把旁边的家长都逗乐了。“原来用简单的材料就能自己做出甜品，孩子也爱吃，回家要再做一次。”现场一名年轻妈妈兴致十足地说道。活动体验结束后，林哲将制作好的奶酪分装进一次性纸盒，让大家带回家冷藏后享用。

此次烘焙课程的“甜品师”林哲，在社区已是小有名气。上半年社区举办跳蚤市场活动，林哲亲手制作的美味蛋糕刚一摆上摊位，就被大家一扫而空。社区工作人员也敏锐地发现了这位“烘焙达人”，并邀请他为孩子们开设课程，林哲也欣然应允。“能和邻居们分享烘焙的乐趣，并且给孩子们带来快乐的体验，这件事特别有意义。”林哲坦言，他本人很喜欢烘焙，社区主动牵头组织这样的活动，不仅让自己从中结识到志同道合的邻居，更让邻里间的关系不断升温，原本擦肩而过的“陌生人”成为朋友，这样的社区氛围正是自己所喜欢的。

“社区自治的核心就是让居民从治理的‘旁观者’变成‘参与者’，特别感谢像林哲这样的热心居民，他们用自己的专长和热情，为社区建设注入了温暖的力量。”朗庭社区党总支书记郑江介绍，社区能找到像林哲这样的“烘焙达人”，得益于一直开展的“社区能人挖掘计划”，通过线上问卷、居民自荐、活动发现等形式挖掘“社区能人”，并积极搭建平台，让“社区能人”成为社区活动的“主力军”，不仅暑假期间可以为孩子开展更加丰富多彩的活动，社区治理也更有温度、更具活力。