屋中有炉冬日暖

苑广阔

冬天来了，气温下降得厉害，取暖就成了家家户户的头等大事。炉子，则是必不可少的取暖用具。几十年前，那种烧蜂窝煤的铁皮炉子，是家家户户的标配。所烧的蜂窝煤，有的是买来的，多数人家是自己买了煤炭，敲碎、掺土、和水，用特制的模具一个一个压制出来。我曾经和弟弟互相配合，一上午压制了几百个蜂窝煤，到了第二天，两个人的胳膊疼得连饭碗都端不起来了。

烧蜂窝煤的炉子，优点是省钱，一天四五块蜂窝煤就够了，缺点就是热量太小。即便把底部的炉门开到最大，顶部的火头也是若隐若现，慢腾腾煮个稀饭还凑合，如果是炒菜，就难免有点“急惊风碰上慢郎中”。

热量太小，对取暖帮助也不大。尤其是到了晚上，为了避免炉火熄灭，只能在临睡前把炉门用炉灰封死，炉膛里的蜂窝煤变成暗红一片，将熄未熄。这样的炉子放在堂屋里一晚上，第二天早上，桶里，盆里的水，照样结冰。

现在生活条件好了，大家对取暖的要求也高了，烧蜂窝煤的炉子，就从家家户户逐渐退出，取而代之的，是各种体型更加庞大的炉子。

现在，老家最流行的是用废旧煤气罐改装的炉子。经过巧妙的改装，这种炉子炉膛很大，万物可烧。图省事的，直接用铁钳子、小铲子，把大块的无烟煤放进去就行；想省钱的，就把家里的树根疙瘩、脱了粒的玉米棒子、花生壳等等，全部塞进去。

炉子烧东西多，烧东西快，发出来的热量自然就多。一个偌大的堂屋放上这样一个炉子，整个房间都暖烘烘的，屋里屋外的温度，可以相差几十度。

除了方便取暖，这样的炉子烧水做饭也极为方便。很多人家就把炉子放在餐桌边上，不做饭的时候，炉子上就蹲一大铁壶，一会儿壶里的水就“咕咕咕咕”开了，保证一家人一天都有热水用。

到了做饭的时候，把水壶拎下来，炒锅或蒸锅放上去，炉子里炉火正旺，火头贪婪地舔着锅底，煎炒烹炸，什么都不耽误，方便得很。很多人家，特意把这样的炉子安置在餐桌边上，炒好的菜，熬好的粥，从炉子上直接端到餐桌上，一家人热热乎乎吃下去，身体里里外外都舒坦。

现在年轻人流行围炉煮茶，甚至成了一种潮流，引导无数人跟风。实际上，在我的农村老家，乡亲们几十年前，就开始围炉煮茶了。

铁炉子在中间，里面是熊熊燃烧的炉火，中间烧着水，抓一把花生、栗子，掏两个红薯，放在水壶边上，慢慢烤着。一家人围着炉子边聊天边喝茶，喝茶容易饿，于是正好可以用烤熟的花生、栗子、红薯来充饥。慢慢的，屋子里都是花生、栗子和红薯的香气。

冬天漫长的夜晚，大家都喜欢串门，你去我家，我去你家。客人进了屋子，完全不用客气，拉过一张凳子或椅子，围坐到炉前，主人连忙起身拿出一个新的茶碗，给客人倒茶，顺带着把刚烤好的花生、栗子、红薯，让给客人吃。

围炉煮茶，也成了围炉夜话，话题天南地北，无所不谈。屋外寒风凛冽，屋里温暖如春。这样的冬天，真的让人怀念。