小店危中寻机“越冬” 商圈你追我赶“迎春”

□记者  蔡小兵  摄报

年初多地疫情警报重响，给已“熬冬”一年的小店商家带来新的焦虑。能否充分依靠政策解决阶段性困境，能否通过自身转型去寻求转机，成为摆在每一个商户面前的现实问题。据企查查数据，去年1月至11月全国的小店、店铺销户数量达到上百万家，形势不容乐观，那么松江的商家经营情况又如何呢？

化危为机  商圈消费悄然回暖

“外婆红烧肉，大份68元，小份48元；白斩土鸡，半只58元，小份38元！”正午时分，位于松江老城区乐颂坊商业广场的佬肥猫餐饮店人气满棚。作为市民熟知的本邦菜馆，注重菜品及时更新，适时推出大、小份可选菜品，既满足顾客需求，又倡导了节约的新风尚，稳定的回头客维系着疫情新常态化下的客流。

“按现在的势头，客流量已有很大的提升，生意可恢复八成左右。根据疫情常态化下的防控要求，我们店对食材也进行了源头的把控。”佬肥猫餐饮店经理徐俊告诉记者。在去年经营最艰难的时期，佬肥猫餐饮店就开始转变经营思路，面向周边社区拓展线上外卖相结合的模式，以此打通线上线下渠道，谋取经营的二元化转型。

乐颂坊广场负责人透露，从去年下半年开始，前期陷入“寒冬”的餐饮业就释放出回温的迹象；牛年伊始，乐颂坊广场营业额实现了意外的逆势增长。“今年春节很多来松人员都积极响应政府留松过年的号召，我们的商家抓住这个契机，纷纷推出一系列的营销活动，商圈的客流量与2019年同比增长了24%，销售额同比增长了13%。”乐颂坊广场项目经理吴燕说。

从全年的商家入驻率来看，乐颂坊广场去年撤柜商户9家，与前年同比回落15%；相邻的鹿都广场全年的入驻率也达到了95%。去年剔除疫情因素，全年入驻率总体仍然好于预期。在去年疫情严峻时期，乐颂坊广场主动为商户减免租金和物业费共计169万元，帮助商户渡过难关。

“去年，个体户和社区门店出现了一些断档现象，我们考虑多方因素，出台了相关扶持政策，比如，为盘活商圈业态，在辖区内推出‘外摆经济’，给社区商业和门店注入活力，解决了部分人的就业问题，促进了消费，拉动了内需。”岳阳街道营商办负责人陶蕾说。

在岳阳街道营商办的牵头下，中山中路一带的平高广场、松江商城、第一百货、申越广场等商圈开辟出6个设摊点位，吸引了周边居民的光顾。鹿都广场积极响应，内外联动引流社区商业，拿出价值2000万元的各类促销券、购物券、电影票、餐券回馈给消费者。“让社区居民到商场里来吃吃饭、看看电影、逛逛街，提振我们商场的人气和销售。”鹿都广场运营经理姚捷说。

逆势转型  新兴业态活力初现

“给我来一份葡式烤鸡”“我要一份澳洲牛球意面”……在松江大学城文汇路商业街，一家环境幽雅的西餐店里人气满满。在这里已经营10年的甜品蛋糕店店主意识到，传统面包店已经到了一个发展瓶颈。在疫情特殊时期，店家更坚定了转型寻求新机遇的决心，通过自身革新来促进消费。

“现在的大学生已经不缺一个面包、一个蛋糕。那么，他们究竟缺什么呢？我们通过调研发现，他们更需要一个社交的场所、交流的地方，那我们就大胆地去转型。”丽塔彼家西餐店店长张嘉豪说。于是，“莉莲饼屋”有了一个崭新的名字“丽塔彼家”。

来自中国澳门的店主尝试将澳门文化和葡萄牙文化相结合，从原先经营单一的面包甜点，转向葡式餐点西餐体验，并从消费群体需求入手营造温馨的环境。如今焕然一新的店招形象透射着精品小店的气息，成为文汇路上的“网红”人气西餐厅。

据了解，文汇路商业街共有1000余家商户，其中餐饮店占比六成。由于去年上半年高校延迟开学，整条商业街的经营受到不小的冲击。广富林街道营商办负责人沈博文说：“疫情期间街道方面积极协调，达成租金减免帮扶，并落实融资担保以及返税补贴政策，帮助商户渡过难关。”

广富林街道积极响应商务部等7部委发出的《关于开展小店经济推进行动的通知》，积极引导社区、商圈、特色街等小店集聚区转型升级，为小店经济发展营造良好的营商环境。今年开学季，文汇路商业街再度迎来欣欣向荣的景象。据支付宝3月5日搜索周报，松江大学城消费券搜索热度位列全国高校商圈第二位。在跃动的身影背后，又多了一些有特色的新店。

文汇路328号一家很新颖的小店“兔子转角遇到猪”，吸引了一群大学生顾客的光顾。店主张先生原先经营“亲子乐园”，他意识到疫情后人们更需要得到身心的舒缓和心理的慰藉，于是结合自己的养宠特长，开设了这家“萌宠撸撸乐”体验店，楼下有宠物相伴，楼上设茶室看书。

“目前文汇路商业街所有店铺均已满租。”松江大学城文汇路管理站站长潘栩彦告诉记者。后疫情时代，一批有创新理念、能快速捕捉商机的小店在市场竞争中崭露头角，新兴业态也成为小店经济中的活跃要素，带动商家你追我赶，一起拥抱崭新的春天。